Menu de la saint sylvestre
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O ' Plaisir
Menu de la Saint Sylvestre 65€
Mise en bouche, accompagné d'une coupe de champagne
Tartare de veau cuit et légumes confits aux graines de cumin
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Club sandwich pancetta, pousses d’épinards et mayonnaise safranée
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Croustillant de gambas aux herbes fraîches
Entrée
Velouté de champignons à l’huile de truffes et toasts aux œufs harenga
Poisson
Carpaccio de daurade au lait de coco, noisettes torréfiées et salade d’herbes à l’huile de noisettes
Viande
Croustillant d’agneau à l’ail noir, crémeux de légumes à la vanille, carottes glacées et sauce aux épices douces
Dessert, en partenariat avec Artisan Passioné
La bûche chocolat/ caramel : biscuit moelleux au cacao, crémeux caramel à la fleur de sel, mousse au chocolat noir, cœur coulant de caramel
Proposé par 
Nom du responsable : Anthony Robin
Adresse : 17 Rue Saint Martin 49100 ANGERS
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
