O'Plaisir Restaurant à ANGERS (49100)

O ' Plaisir

Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 18€

Flan de légumes et mozzarella, salade croquante et vinaigrette balsamique

Pain suédois, effiloché de cochon, fromage à l'ail et concombre frais

Fricassé de volaille, sauce crémeuse et mélange de céréales fondants

Poisson du marché, sauce à l'espagnole, tagliatelles fraiches et légumes confits

Café gourmand : - verrine de mousse au chocolat - madeleine au citron - gaspacho de fruits (ananas, banane, pomme)

Proposé par

• Blinis de Sarrasin, poireaux nouveaux, émulsion de carottes et sauce Ail noir et miel

• Pastilla de volaille et asperges blanches, crémeux à la noisette, amandes et citron noir d’Iran

• Velouté de petits pois, foie gras poêlé et huile de safran/Curcuma

Proposé par

• Poisson du marché, galette de légumes de saison, tombée de Blettes et sauce au gingembre Daï

• Palette de Porc mariné, purée fine de pommes de terre, sauce Raz El Hanout

• Filet de Bar, crémeux de choux fleur à la vanille, sucrine braisée et sauce Miso/Langoustine

• Croustillant d’Agneau confit, crozet fondants au parmesan, accras de carottes au cumin et jus d’agneau corsé

Proposé par

• Assiette de Fromages affinés

• Crémet d’Anjou et compotée de fraises et rhubarbe

• Crème brûlée au caramel

• Mara des bois - En partenariat avec Artisan Passionné

Biscuit moelleux, crème fondante à la vanille de Madagascar et confit de fraises

• Crunchy : En partenariat avec Artisan Passionné

biscuit croustillant, crémeux à la noisette, chantilly au praliné et glaçage chocolat aux éclats d’amandes

Proposé par